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Índice do livro Completamente Química - Química orgânica

Unidade 1 - Introdução à Orgânica

1 - Princípios fundamentais
 História da Química: o desenvolvimento da Química Orgânica

2 - Simplificação de fórmulas
 Vida de Cientista: Friedrich Wöhler

3 - Cadeias carbônicas
 Pratique Química: Creme hidratante de uréia
 Exercícios descritivos
 A teoria na prática

4 - Nomenclatura oficial
 A Química do consumidor: detergentes biodegradáveis

5 - Cadeia ramificada
 Química industrial: destino e tratamento do lixo: aterro sanitário

6 - Séries orgânicas
 Química ambiental: dejetos de cemitérios municipais
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 2 - Hidrocarbonetos e Haletos

7 - Hidrocarbonetos
 Química industrial: compostagem e incineração do lixo

8 - Alcanos
 Pratique Química: sachês perfumados de parafina

9 - Alcenos
 A Química do consumidor: gasolina adulterada

10 - Alcadienos
 História da Química: iluminação pública

11 - Alcinos
 Exercícios descritivos

12 - Ciclanos e cilenos
 A teoria na prática: diferenciação entre ciclo-hexano e ciclo-hexeno

13 - Aromáticos
 Vida de cientista: Friedrich August Kekulé

14 - Haletos orgânicos
 Química ambiental: compostos organoclorados
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 3 - Petroquímica e Polímeros

15 - Petróleo
 Vida de cientista: Rudolph Diesel

16 - Hulha ou carvão mineral
 A Química do consumidor: óleos lubrificantes

17 - Madeira
 Pratique Química: papel reciclado

18 - Polímeros
 História da Química: marfim e seda artificiais
 Exercícios descritivos

19 - Polímeros de adição comum
 A teoria na prática: raiom cupramônio

20 - Polímeros de adição 1,4
 Química industrial: indústria petroquímica

21 - Copolímeros sintéticos
 Química ambiental: vazamento de petróleo na Guanabara

22 - Polímeros de condensação
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 4 - Funções Orgânicas I

23 - Álcoois
 História da Química: a descoberta das bebidas alcoólicas

24 - Fenóis e enóis
 A Química do consumidor: cerveja

25 - Éteres
 Química industrial: fabricação de vinho tinto

26 - Aldeídos
 Vida de cientista: Justus von Liebig

27 - Cetonas
 Pratique Química: vinho quente e quentão

28 - Ácidos carboxílicos
 A teoria na prática: espelho de prata
 Exercícios descritivos
 Química ambiental: alcoolismo
 Testes de múltipla escolha

Unidade 5 - Funções Orgânicas II

29 - Ésteres
 Pratique Química: balas mastigáveis de abacaxi

30 - Sais de ácido carboxílico
 A teoria na prática: sabões de potássio e de sódio

31 - Aminas
 A Química do consumidor: cigarros

32 - Amidas
 História da Química: corantes naturais e sintéticos

33 - Nitrocompostos
 Vida de cientista: Alfred Bernhard Nobel

34 - Sais de amônio quaternário
 Química industrial: fabricação de explosivos químicos

35 - Ácidos sulfônicos
 Química ambiental: tabagismo
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 6 - Isomeria

36 - Compostos isômeros
 Química industrial: indústria farmacêutica

37 - Isomeria plana
 A Química do consumidor: moderadores de apetite

38 - Isomeria geométrica
 Pratique Química: iogurte de morango

39 - Isomeria E e Z
 História da Química: a polêmica do carbono assimétrico
 Exercícios descritivos

40 - Isomeria óptica
 Vida de cientista: Louis Pasteur

41 - Separação de racêmicos
 A teoria na prática: o uso do polarímetro
 Exercícios descritivos
 Química ambiental: drogas psicotrópicas
 Testes de múltipla escolha

Unidade 7 - Bioquímica

42 - Biomoléculas
 A Química do consumidor: leite com ômega-3 e ômega-6

43 - Lipídios
 Vida de cientista: Osvaldo Gonçalves Cruz

44 - Glucídios - oses
 A teoria na prática: reação relógio iodo-amido

45 - Glucídios - osídeos
 Pratique Química: condicionador com proteína hidrolisada do leite

46 - Aminoácidos e proteínas
 História da Química: os aminoácidos e a origem da vida

47 - Enzimas e vitaminas
 Química industrial: curtume

48 - Ácidos nucléicos
 Química ambiental: alimentos transgênicos
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 8 - Funções Orgânicas III

49 - Anidridos de ácido
 Pratique Química: pão de glúten, diabete e doença celíaca

50 - Cloretos de ácido
 Química industrial: fabricação de agrotóxicos

51 - Nitrilos ou nitrilas
 A Química do consumidor: inseticidas de uso doméstico

52 - Isonitrilos ou isonitrilas
 História da Química: Bophal: vazamento de isocianato de metila

53 - Compostos de Grignard
 Vida de cientista: Victor Grignard

54 - Compostos sulfurados
 A teoria na prática: tingimento com corantes naturais

55 - Compostos heterocíclicos
 Química ambiental: armas químicas
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 9 - Substituição e Adição

56 - Conceitos de ácido e base
 Pratique Química: gel para cravos e espinhas

57 - Rupturas de ligação
 A Química do consumidor: frango com proteína de soja

58 - Substituição em alcanos
 Química industrial: fabricação de fumaça líquida

59 - Substituição em aromáticos
 Exercícios descritivos

60 - Derivados e homólogos do benzeno
 Vida de cientista: Jean-Baptiste-André Dumas

61 - Substituição em haletos
 A teoria na prática: solução multicolorida

62 - Adição: alifáticos alicíclicos
 História da Química: colas e adesivos

63 - Ciclanos e aromáticos
 Química ambiental: poluição em ambientes fechados
 Exercícios descritivos
 Testes de múltipla escolha

Unidade 10 - Eliminação e Outras Reações

64 - Eliminação em álcoois
 A teoria na prática: anestésicos e síntese do éter etílico

65 - Eliminação em haletos
 História da Química: AIDS

66 - Reações com sódio e NaOH
 Vida de cientista: Stanislao Cannizzaro
 Exercícios descritivos
 Pratique Química: óleo bronzeador à base de terpenos

67 - Reações específicas
 A Química do consumidor: edulcorantes ou adoçantes artificiais

68 - Reações de identificação
 Química industrial: fabricação de tintas e vernizes
 Exercícios descritivos
 Química ambiental: fome e desperdício
 Testes de múltipla escolha

Unidade 11 - Oxidação e Redução

69 - Transferência de elétrons
 Pratique Química: creme para celulite

70 - Oxidação branda
 A Química do consumidor: permanente, relaxamento e tintura

71 - Oxidação enérgica
 Química industrial: indústria da castanha de caju

72 - Óxido-redução de álcoois
 Vida de cientista: Emil Hermann Fischer

73 - Redução de carbonílicos
 História da Química: a fotografia

74 - Redução de nitrogenados
 A teoria na prática: quimiluminescência
 Exercícios descritivos
 Química ambiental: mão-de-obra na indústria da castanha de caju
 Testes de múltipla escolha

Respostas dos exercícios
Respostas dos testes
Bibliografia